Gà đồi Bất Bạt — vị ngon chắt chiu từ những triền đồi xứ Đoài
Được chăn thả tự nhiên trên những triền đồi bán sơn địa, ăn ngô, thóc và giun dế tự kiếm, gà đồi Bất Bạt cho thịt săn chắc, da giòn vàng óng, ngọt đậm — món quà quê chuẩn vị mà thực khách khó lòng quên.
Ở vùng đất bán sơn địa Bất Bạt, nơi những triền đồi thoai thoải nối tiếp nhau chạy về phía núi Tản, có một đặc sản đã theo chân người xứ Đoài đi khắp mọi miền: con gà đồi thả vườn — chậm lớn mà chắc thịt, dân dã mà đậm đà.
Lớn lên giữa đồi, tự kiếm ăn theo cách tự nhiên nhất
Khác với gà nuôi nhốt công nghiệp, gà đồi Bất Bạt được thả rông trên các vườn đồi rộng, ngày ngày leo dốc, bới đất tìm giun dế, tối về mới ăn thêm ngô, thóc, rau xanh của nhà. Chính nếp "vận động cả ngày" ấy cho thớ thịt săn chắc, ít mỡ, da mỏng vàng tự nhiên — điều mà không trại nuôi nhốt nào bắt chước được.
Đàn gà hàng nghìn con được chăn thả trên đồi cỏ xanh — "gà leo đồi" đúng nghĩa.
Chăn nuôi an toàn sinh học, chuẩn OCOP
Các hộ và trang trại gà đồi ở Bất Bạt ngày nay nuôi theo quy trình an toàn sinh học: con giống chọn lọc (gà ri, gà mía lai), tiêm phòng đầy đủ, đệm lót sinh học, thời gian nuôi 5–7 tháng đủ độ "chín" của thịt. Sản phẩm được gắn sao OCOP, có truy xuất nguồn gốc — người mua yên tâm từ chuồng trại đến mâm cơm.
Bữa "phụ" ngô thóc dưới tán vườn — thức ăn tự nhiên làm nên vị ngọt đậm của thịt gà.
Gà trống mào đỏ rực, lông óng mượt — thành quả của cách nuôi thuận tự nhiên.
Từ triền đồi đến mâm cỗ
Gà đồi Bất Bạt luộc chín tới, da vàng óng giòn sần sật, chấm muối tiêu chanh lá chanh thái chỉ là "chuẩn bài" của mọi mâm cỗ quê. Ngoài ra còn gà nướng mật ong, gà rang gừng, nộm gà... món nào cũng dậy vị ngọt thơm đặc trưng. Nhiều nhà hàng, khách nghỉ dưỡng suối khoáng nóng Thuần Mỹ chọn gà đồi làm món "đinh" trong thực đơn trải nghiệm ẩm thực địa phương.
Gà đồi luộc rắc lá chanh — đơn giản nhất mà cũng "gây thương nhớ" nhất.
Mua gà đồi Bất Bạt ở đâu?
- Đặt trực tiếp trên cổng tại mục Sản phẩm OCOP — giao tận nơi, thanh toán khi nhận (COD) hoặc chuyển khoản QR.
- Ghé trang trại, cửa hàng chủ thể trên Bản đồ số — có sẵn chỉ đường đến từng cơ sở.
- Kết hợp chuyến nghỉ dưỡng suối khoáng nóng Thuần Mỹ: tắm khoáng xong thưởng thức gà đồi tại chỗ, mua gà sạch mang về.
Một con gà ngon là kết tinh của đất đồi, nắng gió và bàn tay cần mẫn của người chăn nuôi Bất Bạt. Cần tư vấn chọn mua, bạn cứ hỏi Trợ lý số ở góc màn hình nhé!